แผนการปฏิบัติงานเพื่อลดต้นทุน เพิ่มผลผลิตที่มีคุณภาพ
สําหรับมันฝรั่งตั้งแต่การเริ่มปลูก-การทำผลผลิตคุณภาพ
การเตรียมดิน
ไถดินให้ลึกอย่างน้อย 20 เซนติเมตร ตากดินไว้ก่อนปลูกประมาณ 10-15 วัน หากดินแน่นแข็ง หรือดินเป็นกรดจัด ควรใช้สารปรับสภาพดิน ไดนาไมท์ ผสมน้ำฉีดพ่นหรือราดดินทั่วแปลง อัตรา 1 ลิตรต่อน้ำ 500 ลิตรต่อพื้นที่ 3-5 ไร่ จากนั้นไถพรวนอีกครั้งจึงยกร่องปลูก
ฤดูปลูก
ฤดูปลูกปกติ เริ่มปลูกปลายพฤศจิกายน-ต้นธันวาคม เก็บเกี่ยวประมาณปลายเดือนมีนาคม
- นอกฤดู เริ่มปลูกเมษายน เก็บเกี่ยวประมาณสิงหาคม
- ปลูกแบบแถวเดี่ยวไม่ยกร่อง คือ ขุดร่องยาวตามแนวแปลง ลึกประมาณ 1 หน้าจอบ ระยะระหว่างร่อง 75-90 เซนติเมตร วางหัวพันธุ์ในร่องห่างกัน 20-30 เซนติเมตร แล้วกลบดิน วิธีการนี้ช่วยประหยัดแรงงาน เป็นวิธีที่นิยมปลูกแถว อำเภอพบพระ จังหวัดตาก
- ปลูกแบบแถวเดี่ยวยกร่อง คือ ขุดยกร่องให้สูงขึ้นสันร่องสูงประมาณ 20 เซนติเมตร ควรใส่ปุ๋ยคอกและปุ๋ยเคมีรองก้นหลุมเหมือนวิธีการที่ 1
- ยกแปลงปลูกแบบแถวคู่ คือ ยกแปลงปลูกขนาดกว้าง 1-12. เมตร ยาวตามพื้นที่ ขุดหลุมปลูกแถวคู่บนหลังแปลง ระยะระหว่างแถว 40-80 เซนติเมตร ระยะระหว่างหลุม 30-40 เซนติเมตร ใส่ปุ๋ยรองก้นหลุมและกลบดินเช่นกัน เกษตรกรในจังหวัดเชียงใหม่นิยมปลูกด้วยวิธีการเช่นนี้
การใส่ปุ๋ย ควรใส่ทั้งปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยเคมี แบ่งใส่ 3 ครั้ง
ครั้งที่ 1 ใช้ วัสดุปรับปรุงดินอินทรีย์แท้ เกรด AAA ตรายักษ์เขียว สูตรเข้มข้น(แถบเขียว) อัตรา 50 กก./ไร่ ใส่รองก้นหลุม
ครั้งที่ 2 เมื่อมันฝรั่งอายุ 20-30 วัน ใส่ปุ๋ย ยักษ์เขียว สูตรเข้มข้น(แถบเขียว) อัตรา 40 กก./ไร่ + ปุ๋ยเคมี สูตร 15-15-15 อัตรา 10 กก./ไร่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปโรยข้างแถว แล้วพูนโคนกลบ
ครั้งที่ 3 เมื่อมันฝรั่งอายุ 60 วัน ใส่ ยักษ์เขียว สูตรเข้มข้น(แถบเขียว) อัตรา 40 กก./ไร่ + โปตัสเซี่ยมซัลเฟต(0-0-50) อัตรา 10 กก./ไร่ ใส่โรยข้างแถวแล้วพูนโคนกลบ
ทางใบ แนะนำให้ใช้ปุ๋ยและฮอร์โมนธรรมชาติ ไบโอเฟอร์ทิล สูตรบำรุงต้น ขับไล่แมลง อัตรา 30 ซีซี/น้ำ 20 ลิตร+อาหารรองและเสริม คีเลท ฉีดพ่น ทุก ๆ 7-10 วัน เพื่อเพิ่มผลผลิต กรณีเริ่มลงหัว ให้ใช้ไบโอเฟอร์ทิล สูตรเร่งขนาดผล,หัว ฉีดพ่นในอัตรา 30 ซีซีต่อน้ำ 20 ลิตร เดียวกัน
หมายเหตุ เมื่อใช้ ยักษ์เขียว ทดแทนปุ๋ยเคมี จะทำให้ลดต้นทุนปุ๋ยได้ประมาณ 30-40 เปอร์เซ็นต์ ผลผลิตเพิ่มขึ้น มันฝรั่งหัวใหญ่ได้น้ำหนักดี และสภาพดินดีขึ้นเป็นลำดับ
ช่วงลงหัว อาจผสมโบวีรอน(ชนิดน้ำ) อัตรา 30 ซีซี/น้ำ 20 ลิตร ฉีดพ่นทุก ๆ 7-10 วัน เพื่อเพิ่มน้ำหนักและความแน่นของหัว
การให้น้ำ
มัน ฝรั่งเป็นพืชที่ต้องการน้ำสม่ำเสมอ ความถี่ของการให้น้ำจะผันแปรตามระยะการเจริญเติบโต ช่วงแรกปลูกควรให้น้ำปริมาณน้อยเพียงพอต่อการงอก หลังงอกแล้วให้น้ำปริมาณมากขึ้นและสม่ำเสมอ หลังจากลงหัวแล้วถ้าได้น้ำไม่สม่ำเสมอจะให้หัวที่มีลักษณะผิดปรกติ อย่าให้น้ำแฉะเกินไป หากแฉะเกินไปจะทำให้รูหายใจที่หัวมันฝรั่งขยายใหญ่ขึ้น ทำให้ผิวไม่สวย และมีโอกาสเน่าเสียได้ง่าย ใกล้ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวควรงดให้น้ำประมาณ 2 สัปดาห์
